BBQ EN BIER

Het hele jaar door

 

 

Home

 

Bier Recepten

 

Apparatuur

 

Overige

 

Contact

 

 

BBQ

Terug naar Grijzekolen

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Met of zonder paraplu de BBQ aansteken?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Zomer IPA

 

 

 

 

Donker IPA 05-06-2023

 

Batch 10 Liter

 

MOUT

2,750 kg palemout
500gr Munich mout
400 gram castle malting Pils

200Gram tarwe vlokken

 

Antioxin 1 gram per 10 liter voor maischen

 

 

Maischen
60 minuten 66graden

10Minuten 78 graden
0,4 gram baking soda tijdens maischen
1,5 gr calcium chloride tijdens maischen

 

Koken

60 minuten koken

Start bitter hop:
10g hallertauer

10 gr Chinook

30 minuten
10 gram chinook


Einde kook...hopstand

10 gram Saaz

10gram Hallertauer

20 gram chinook

10 gram Simcoe

 

Biersol.  2 ml op 10 liter bier einde kook.

 

Na afkoelen 15 minuten beluchten met pompje
Dan gist erbij en afsluiten
Nothingham Ale 10gr

 

Drooghoppen

Droog hoppen na de hoofdvergisting ( Na dag of 3 a 4 )
Kan tot einde lager tijd

10 gram Saaz
20 gram Chinook
10 gram Simcoe

 

2 weken op Vat

Daarna 2 weken op fles met Bottlesuiker 5 Gram/liter

 

Resultaat :

Geweldig hoppig bier. Sterke bitterheid. Kruidige smaak.

 

 

B.B.Q. & BIER Grijzekolen